Viel Wert wird am Schermerhof auf die hauseigene Produktion verschiedenster bäuerlicher Spezialitäten gelegt. Besonders Milchprodukte, wie diverse Käsesorten, wie Steirerkäse, zahlreiche Aufstrichsorten, aber auch Fleischprodukte wie Frischfleisch, Selch- und Hauswürste, Speck und Butter werden mit großer Sorgfalt hergestellt. Besonderer Beliebtheit erfreuen sich die schon berühmten Schermerhof-Geschenkskörbe bzw. die Ausrichtung individueller Bauernbuffets für jeden Anlass.
Das kulinarische Sortiment ist sowohl ab Hof wie auch auf Weihnachtsmärkten erhältlich.
